سموم ارگانوفسفره از آفت‌کش‌های پرکاربرد در بخش کشاورزی هستند. افرادی مانند سم‌پاشان، کشاورزان، کارکنان انبارهای نگهداری سموم و افراد فعال در تولید یا توزیع آفت‌کش‌ها، ممکن است از طریق تنفس، تماس پوستی یا بلع ناخواسته در معرض این مواد قرار گیرند. یکی از مهم‌ترین آزمایش‌ها برای ارزیابی مواجهه با این